image001-1

Kulongosora vya katundu

Ufu wa Bioactive Wakupangika na Chilengiwa

Broccoli extract ni ufu wachilengiwa, wakugwira ntchito uwo ukusangika kufuma ku maluŵa, vipambi vichokovichoko, na mbuto za .Brassica oleracea var. Italikakwizira mu ndondomeko zakwenelera kusazgapo counter yankhongono -kufumiska kwa sono, kutozga membrane, na kuwumiska kwakupopera kwakuzizima -. Kupambana na ufu wa broccoli wambura maji, fundo iyi yikugwiriskira ncito luso lwa kukhozga kuti yiŵikepo mtima pa vyakucitika vya labile core bioactives 10-50 nyengo zakukwana kuluska mu broccoli wakumanyikwa. Ufa uwu ngwakuyana waka na bulawuni-chikasu, 80–100 mesh, kukhozgera kuti ukusungunuka makora mu maji kwambura ulusi wakukhora uwo ukusangika mu mphangwe ziphya.

Vinthu vyakupangira vikusankhika makora kuti vichitikenge chomene, kuŵika pakwamba vipambi vichoko na mbuto izo zili na sulforaphane nyengo 10-100 kuluska vipambi vyakukhwima. Vinthu vyakusungunura vyakufumiska (maji/ethanol) vikulaŵilirika chomene kuti viŵe vyakutowa, ndipo palije mitundu yakupangika panji vyakuvikilira ivyo vikusazgapo. Chinthu chakumaliya chikukwaniska vigaŵa vya vyakurya-grade na lead Pachoko panji vyakuyana na 0.1 mg/kg ndiposo chiŵelengero chose cha vinyama vichokovichoko Pachoko panji vyakuyana na 104 CFU/g, kukhozgera chivikiliro na kumanyikwa.

Vinthu vyakuzirwa vyakugwira ntchito: Kiyi wa Umoyo wa Cilengiwa

Uwemi wa nchito ya vyakufumiska uku ukuthemba pa magulu ghaŵiri ghakuru gha bioactive, ghakukhozgeka mu masambiro gha maselo na vinyama:

Sulforafani (SFN):Isothiocyanate wankhongono uyo ngwapadera ku mphangwe za cruciferous, wakumanyikwa chifukwa cha kuvikilira maselo ghakukhora. SFN yikupangiska kuti Nrf2 yilembeke, yikulongozga ma enzyme ghakuwuskapo poizoni nga ni HO -1 na GST, yikuwuskapo makora mitundu ya mphepo yakuthukira (ROS), ndipo yikuchepeska kunangika kwa DNA. Kafukufuku uyo wakachitika pa yunivesite ya Heidelberg wakulongora kuti para munthu wakurya vyakurya ivi kwa nyengo yitali, wakuŵa na umoyo uwemi ndipo wakukhala nyengo yitali na 8.9%.

Vinthu vyakupangika na sulfure:Kusazgapo methyl na oxidized sulfur derivatives, vyakupangika ivi vikukanizga nthowa zakutupa za NF -κB, vikuchepeska pro-kutupa kwa cytokine, vikukanizga maselo gha kansa, na kupangiska apoptosis. Ivyo vikufumiskikamo vikusungaso vitamini C na polyphenols, ndipo vikupanga "chitetezo cha vigaŵa vitatu" vya antioxidant, anti-kutupa, na vyakuchitika vyakuwuskapo poizoni.

Uwemi wa Umoyo Wakukhozgeka na Sayansi

Kuvikilira maselo & Anti-Kuchekura:SFN yikusintha nkhongono za thupi na kuwezgerapo ntchito ya mitochondrial, kuchedweska kuwunjika kwa vimanyikwiro vya kuchekura kwa maselo. Kafukufuku wa vinyama wakulongora kuti maselo ghakugwira ntchito makora ndiposo kuti thupi likusintha vinthu pamanyuma pa masabata 12 ghakupokera vyakurya vinyake.

Wovwiri wa chitetezo cha thupi:Kukhozga macrophage phagocytosis, kukhozgera ntchito ya maselo gha T / B, na kulongozga IL -2 na IFN- , kuzenga chitetezo cha thupi chakubabikira na cha humoral. Mbeŵa izo zikaryanga vyakufumyamo ivi zikawoneska kuti zikaŵa na thupi lakulemera chomene ndipo zikaŵa na umoyo wakujumpha 30% para zakoleka na matenda.

Wovwiri wa vyakusintha vya thupi na viŵaro:Vinthu ivyo vikugwira ntchito vikovwira kuti chiwindi chiŵe na enzyme yakuwuskapo poizoni, vikupangiska kuti poizoni wafumemo mwaluŵiro, ndiposo vikovwira kuti endothelial yigwirenge ntchito makora, ndipo ivi vikovwira kuti mtima na chiwindi viŵe na umoyo uwemi.

Mapulogalamu ghakupambanapambana

Vyakuwonjezera pa vyakurya:Kusangika nga ni makapisozi, mapiritsi, panji ufu wakutowa. Kudya zuŵa lililose kwa 1-2 g ufa wakutowa kukukwaniska ivyo ŵanthu ŵalara ŵakukhumba pa sulforaphane. Ingasakanizgika mu yogurt panji smoothies kwambura kukhalira kuwawa.

Vyakurya Vyakugwira Ntchito & Kutowa:Nga ni vyakusazgapo vyacilengiwa mu vyakumwa vya umoyo panji vyakuphika, vikusazgapo mtengo wa antioxidant. Katundu wake wakulimbana na-photoaging na kunozga khungu wakupangiska kuti waŵe wakukwana ku mafuta na maseramu ghakulimbana na -kuchekura, kuchepeska kunangika kwa khungu chifukwa cha UV-.

Kulaŵilira kwapadera kwa umoyo:Kukhozgera chisamaliro cha oncology mwa kuchepeska chemotherapy na radiotherapy-kupangiska kuponderezga chitetezo cha thupi, kuchepeska ngozi ya matenda na kuweleraso, ndipo yikufufuzika chomene nga ni munkhwala wakusazgikira wa chilengiwa.

Kusunga & Kusimikizga Uwemi

Sungani mwakujalirika mu malo ghakuzizima, ghakuwomira ( Pachoko panji ghakuyana na 25℃, RH Pachoko panji ghakuyana na 65%), kutali na ungweru na kutentha. Umoyo wa mashelufu wa katundu wambura kujulika: myezi 24. Batch yiliyose yikuchitika na TLC kuti yiwoneseske kuti ivyo vili mu sulforaphane vikukwaniska ivyo vikuyowoyeka (kusintha 1-20%). Kulondezga kwakukwana kukusungika kufuma pa kupanga mpaka pa kupeleka.